Jajan Sembarangan, Awas Infeksi Saluran Cerna & Diare

Banyak yang mengira diare sering dialami anak kecil karena mereka tidak menjaga kebersihan dengan baik. Tetapi diare bisa menyerang siapa saja, terutama untuk mereka yang sering jajan sembarangan.

Berikut adalah beberapa jenis kuman penyebab infeksi saluran cerna yang mungkin telah diketahui :

• Bakteri Salmonella menyebabkan terjadinya 1-5 juta kasus diare di Amerika Serikat setiap tahun. Bakteri ini merupakan penyebab utama terjadinya keracunan makanan & sering ditemukan pada daging ayam & telur mentah.
  
• Bakteri Shigella sangat menular & mudah disebarkan melalui satu orang ke orang lainnya. Bakteri tersebut menyerang dinding saluran cerna & dapat menimbulkan luka yang mengeluarkan darah. Infeksi bakteri Shigella merupakan penyebab dari > 160 juta kasus diare di seluruh dunia.
  
• Bakteri E.coli ditemukan di saluran cerna hewan & manusia. Beberapa strain dari bakteri ini mengeluarkan toksin yang dapat menyebabkan penyakit yang membahayakan jiwa pada anak-anak & orang lanjut usia. Strain lainnya dapat menyebabkan penyakit diare yang lebih ringan (traveler's diarrhea). Infeksi bakteri E.coli disebarkan melalui kontak langsung dari orang ke orang atau makanan & minuman yang terkontaminasi, seperti misalnya daging yang dimasak kurang matang atau mengkonsumsi buah yang tidak dicuci & terkontaminasi oleh pupuk hewan.
  
• Parasit Giardia, yang menyebar cukup mudah melalui air yang terkontaminasi & kontak manusa, merupakan penyebab umum lainnya dari penyakit infeksi diare di Amerika Serikat. Parasit ini dapat menyebar di kolam renang & taman bermain air karena resisten terhadap klorin. Mandi & mengkonsumsi air dari danau / sungai yang telah terkontaminasi juga dapat menyebabkan terjadinya infeksi & diare kronis. Balita yang dititipkan di tempat penitipan anak juga sering terinfeksi parasit Giardia ini & membawa pulang parasit tersebut, yang menyebabkan terjadinya diare pada anggota keluarga lainnya.
  
• Parasit Cryptosporidium, merupakan parasit lain yang menjadi penyebab terjadinya epidemik diare di tempat penitipan anak & tempat umum lainnya. Parasit Cryptosporidium sering menyebabkan terjadinya diare cair yang dapat berlangsung hingga > 2 minggu.

Sumber *

Es Batu Restoran Ternyata Lebih Jorok dari Air di Toilet

DREAMERSRADIO.COM - Jika sebelumnya beredar kabar kalau Starbucks menggunakan air dari Toilet untuk membuat kopi, tapi ternyata ada yang lebih parah dari hal tersebut. Pasalnya air toilet di beberapa restoran justru lebih bersih dibandingkan dengan es batu yang mereka sajikan dalam minuman.

Dilansir dari The Mail on Sunday, melakukan investigasi terhadap es batu dan air toilet dari 10 restoran di Basingstoke, Hampshire, Inggris. Beberapa diantaranya memiliki nama besar seperti Burger King, McDonald's, KFC, Starbucks, dan Pizza Hut. Sisanya adalah Nando's, Cafe Rouge, Pizza Express, Gourmet Burger Kitchen, dan Wagamama.

Sementara itu, staf restoran yang diminta memberikan sampel es batu yang dimasukan ke dalam kantung steril. Sampel air dari toilet restoran juga dikumpulkan. Kemudian sampel-sampel tersebut dibawa dalam mesin pendingin ke Microtech Service Wessex di Bournemouth, Inggris untuk diteliti.

Sampel ini diuji kandungan patogen dan total bakterinya pada 22º C dan 37º C. Jumlah bakteri yang lebih banyak pada 22º C menunjukkan masalah kebersihan akibat organisme di lingkungan. Contohnya adalah kebersihan mesin es yang kurang terjaga. Jumlah organisme maksimal 1.000 per ml.

Sementara itu, jumlah bakteri yang lebih tinggi pada 37º C sering dikaitkan dengan kontaminasi oleh kontak manusia atau hewan, misalnya daging di dapur. Direkomendasikan tak lebih dari 100 organisme per ml cairan.

• Es batu yang disajikan di enam dari 10 restoran tersebut mengandung lebih banyak bakteri di banding air toilet.
• Kandungan bakteri melebihi batas pada 22º C terdapat pada es batu di Nando’s (2.100), McDonald's (1.400), dan KFC (1.100).
• Sedangkan pada 37º C, hanya Burger King yang melewati batas, yakni 260 organisme.
• Keempat es batu di restoran inipun tergolong memiliki kebersihan yang buruk, terutama Nando's dan Burger King yang melebihi dua kali lipat batas yang diperbolehkan.
• Es batu di Starbucks dan Cafe Rouge memang memiliki lebih banyak bakteri daripada air WC-nya, namun masih dalam taraf yang diperbolehkan laboratorium.
• Sementara itu, jumlah organisme dalam es batu Pizza Express, Pizza Hut, Gourmet Burger Kitchen, dan Wagamama tergolong sedikit dan lebih rendah daripada bakteri di toiletnya.

Sementara itu, menurut ahli buruknya kebersihan pada es batu Nando's, McDonald's, dan KFC bisa jadi karena mesin es dan sekopnya lebih jarang dibersihkan dibanding toiletnya. Sementara itu, kasus Burger King mungkin disebabkan oleh staf restoran yang lupa mencuci tangan sebelum menangani es.

“Mudah saja melupakan bahwa es bisa membawa bakteri karena dianggap terlalu dingin bagi kuman, namun nyatanya tidak begitu. E.Coli dapat bersembunyi di mesin es,” ungkap Dr. Melody Greenwood, mantan direktur laboratorium Health Protection Agency.

Sumber: *

Melupakan Kebersihan Gigi

Ternyata kesehatan gigi dan jantung saling berhubungan. Bahkan penelitian menunjukan bahwa buruknya kesehatan gigi dan radang gusi dapat menyebabkan penyakit jantung.

Peradangan kronis yang terjadi pada lapisan gusi bisa memengaruhi tubuh Anda, dan menyebarkan bakteri-bakteri kecil ke dalam aliran darah Anda. Orang-orang yang menjaga kesehatan giginya, tidak hanya memiliki gigi yang sehat, tetapi juga menurunkan risiko terhadap penyakit jantung.

2. Kurang Konsumsi Susu

12 Kesalahan Gaya Hidup Pengundang Penyakit Mematikan

Terkadang kita tidak menyadari telah melakukan beberapa kesalahan kecil gaya hidup dalam kehidupan sehari-hari yang sebenarnya memengaruhi kesehatan sehingga akhirnya mengundang penyakit mematikan.

Dengan alasan terlalu sibuk bekerja atau beraktivitas, kita lupa akan kesehatan diri sendiri.

Parahnya, beberapa kesalahan kecil gaya hidup ini hampir dilakukan oleh semua orang. Berikut adalah 12 kesalahan kecil gaya hidup seperti yang dilansir The Times of India baru-baru ini :

1. Melupakan kebersihan gigi

Dokter Gigi Tularkan HIV Ke-7000 Pasien

Seorang dokter gigi di Kota Tulsa, Negara Bagian Oklahoma, Amerika Serikat menyebabkan 7.000 pasien terpajan hepatitis B, hepatitis C dan HIV sejak 2007, kata pejabat setempat, Kamis (28/3).

Para pejabat kesehatan mendesak 7.000 pasien dokter gigi di Oklahoma, W. Scott Harrington, untuk diperiksa mengenai penyakit HIV dan hepatitis dalam penyelidikan yang sedang berlangsung di Dewan Kedokteran Gigi negara bagian, seperti dikutip FOX News, Kamis (4/04/2013).

Kemungkinan terpajannya ribuan pasien tersebut dilaporkan terjadi di tempat praktik dokter gigi itu di Harringtong, Tulsa, dan Owasso di Oklahoma. Para pejabat akan mengirim surat kepada semua 7.000 pasien yang telah berobat di instalasi tersebut sejak 2007.

Harrington memiliki banyak pasien yang didiagnosis menderita hepatitis atau bahkan HIV. Ia diduga antara lain telah melanggar peraturan kebersihan, kata Susan Rogers, Direktur Pelaksana Dewan Dokter Gigi Oklahoma.

Penyelidikan mengenai praktik Harrington mendapati sejumlah pelanggaran peraturan keselamatan dan kesehatan dan pelanggaran besar State Dental Act, kata beberapa pejabat.

Penyelidik dari Dewan Dokter Gigi dibantu oleh petugas dari Biro Natkotika Oklahoma dan Dinas Pengawasan Obat Amerika Serikat (DEA) mengenai pemeliharaan, pengawasan dan penggunaan obat di tempat praktik Harrington.

Harrington menghadapi 17 tuduhan dari Dewan Dokter Gigi Oklahima akibat pelanggaran kesehatan dan keselamatan yang diajukan terhadap kegiatan praktiknya, kata jejaring berita News6.com.

Dinas kesehatan menyatakan penularan penyakit di tempat praktik semacam itu jarang terjadi.

Sumber: *