Rahasia Manusia Tertua di Dunia

Catatan Guinness Book of Records mengenai manusia tertua di dunia yang dimiliki wanita asal Prancis, Jeanne Calment yang wafat pada tahun 1997 dalam usia 122 tahun, sepertinya bakal berganti nama.

Seorang pria pengembala yang buta huruf dan tinggal di pondok sederhana berlantaikan tanah di desa Frasquicia, 80 km dari ibu kota La Paz, Bolivia, yang bernama Carmelo Flores Laura memiliki catatan resmi yang menyatakan dirinya berusia 123 tahun, 31 hari.

Catatan resmi ini berupa sertifikat baptis yang memang sama halnya dengan sertifikat kelahiran saat ini dan diakui oleh pemerintah Bolivia.

Meski masuk dalam jajaran centurian (manusia yang berusia lebih dari 100 tahun), Carmelo masih mampu berjalan tanpa tongkat dan tidak memakai kacamata, namun ia sudah kehilangan semua giginya dan ingatannya mulai memudar.

Carmelo menyatakan bahwa rahasia umur panjangnya adalah "makan daging musang dan rubah, menghindari gula atau pasta dan selalu berjalan jauh."

Sampai dengan sekarang, Carmelo memiliki tiga orang anak, 16 cucu dan 39 cicit.

Berbicara kepada televisi Bolivia Rede Uno TV yang dilansir Mirror, Jumat (16/8), Carmelo yang ditinggal wafat istrinya 10 tahun silam ini, menambahkan bahwa ia juga selalu makan cananhua, sebuah biji-bijian liar yang kaya akan protein dan asam amino. Sumber *

Kopi Ternyata Punya Komponen Sama dengan Kecoak dan Daging Busuk

Selama ini mungkin kita tak sadar apa kandungan di dalam kopi. Ternyata, dalam minuman kopi terdapat beberapa zat yang tak kita sangka sebelumnya. Termasuk komponen yang terdapat pada kecoak dan daging busuk!

Majalah Wired membuat seri video animasi 'What's Inside' yang salah satunya menjelaskan kandungan kopi. Disebutkan bahwa minuman kopi 98%-nya terdiri dari air, sedangkan 2% sisanya terdiri dari beberapa komponen yang bisa jadi menjijikkan dalam konsentrasi tinggi.

Cegah Rambut Rontok dengan Rutin Konsumsi Teh Hijau dan Wortel

Jakarta - Rambut perlu nutrisi dari dalam dan luar. Kerontokan yang umum terjadi pada setiap orang bisa diakibatkan oleh kulit kepala yang tidak sehat. Kandungan omega-3 dalam ikan salmon dan vitamin B dalam daging efektif menjaga kulit kepala tetap sehat.

Rambut yang indah, kuat dan berkilau didambakan banyak orang. Untuk menjaganya perlu asupan nutrisi yang berkhasiat untuk rambut. Berikut lima jenis makanan yang dapat membantu kulit kepala tetap sehat dan kuat.

1. Ikan salmon
Selain dapat meningkatkan fungsi otak. Ikan salmon yang kata protein, vitamin D dan asam lemak omega-3 berguna untuk merawat kulit kepala dan mencegah kerontokan. Tiap batang rambut akan terhidrasi dengan baik jika rutin makan salmon.

2. Daging
Menurut ahli peremajaan kulit Dr. Sandeep Suttar di Mumbai, mengkonsumsi daging setidaknya dua kali sehari dapat membantu meningkatkan nutrisi rambut. Vitamin B, zat besi, zinc, dan mineral di dalam daging akan menguatkan kulit kepala dan akar rambut.

3. Teh hijau
Kehadiran polifenol dalam teh hijau ampuh menjaga kulit kepala tetap sehat. Termasuk mencegah datangnya ketombe dan juga membuat rambut jadi berkilau. Selain diminum teh hijau juga bisa digunakan sebagai campuran bahan shampoo.

4. Wortel 

Kandungan vitamin A dalam wortel tak hanya menyehatkan mata, tetapi juga dapat menjaga kesehatan kulit kepala. Keberadaan vitamin A membantu pembentukan sebum atau minyak pada kulit kepala. Unsur penting ini akan membantu menjaga kulit kepala dan rambut agar jadi lembab

5. Telur
Dua nutrisi dalam telur seperti biotin dan vitamin B merupakan elemen penting untuk membantu menjaga kesehatan rambut agar bersinar dan berkilau. Karena itulah telur sering kali digunakan sebagai bahan tambahan pembuatan shampo.

Sumber: *

Ini Pedoman Makan Daging Merah

Penelitian menunjukkan konsumsi daging merah secara rutin akan memperburuk kesehatan jantung. Para pecinta daging merah pun diperingatkan untuk mengurangi asupan daging merah.

Lantas, berapa sebenarnya takaran asupan daging merah yang direkomendasikan medis? Komisi Gizi London telah mengeluarkan pedoman baru untuk konsumsi daging.

Mereka mengatakan orang dewasa dianjurkan mengonsumsi daging merah rata-rata tidak lebih dari 70 gram per hari atau 500 gram per minggu.

Dilansir dari BBC, takaran daging tersebut diperhitungkan untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan BBC  Takaran tersebut ekuivalen dengan tiga iris ham (daging asap) dan dua iris daging sapi panggang.

Dalam ukuran menu sehari-hari, spaghetti bolognese mengandung sekitar 140 gram daging. Jumlah tersebut melebihi pedoman asupan daging. Doner kebab yang terdiri dari beberapa iris daging domba berukuran 130 gram juga melebih saran takaran daging merah yang dianjurkan.

Sumber: *

Bagaimana Daging Merah Merusak Jantung

Jika ingin terhindar dari penyakit jantung dan stroke, para ahli menyarankan untuk menghindari konsumsi daging merah. Tetapi baru terungkap bagaimana mekanisme daging merah merusak kesehatan.

Studi yang dimuat dalam jurnal Nature Medicine menunjukkan bahwa senyawa karnitin di daging merah akan dihancurkan oleh bakteri di pencernaan. Penghancuran senyawa ini akan menghasilkan kadar kolesterol tubuh yang lebih tinggi sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung.

Selama ini telah banyak penelitian yang menyatakan bahwa makan daging merah secara rutin dapat merusak kesehatan jantung karena tingginya kandungan lemak jenuh. Bahaya dari lemak jenuh dan daging yang diproses sudah lama diketahui memiliki dampak buruk, namun bukan itu saja yang menyebabkan daging merah berbahay.

"Kandungan kolesterol dan lemak jenuh dalam daging merah bukan bahaya satu-satunya, masih ada hal lain yang berkontribusi untuk meningkatkan risiko kardiovaskular," ujar ketua studi dr. Stanley Hazen, dari Claveland Clinic.

Percobaan yang dilakukan pada tikus dan manusia menunjukkan bahwa bakteri pada sistem pencernaan dapat memecah karnitin. Karnitin dipecah menjadi gas dikonversi di hati menjadi senyawa kimia yang disebut TMAO. Dalam studi ini, TMAO dikaitkan kuat dengan penumpukan lemak di pembuluh darah. Sehingga dapat memicu penyakit jantung dan kematian.

Hazen mengatakan TMAO seringkali tidak dihiraukan karena mungkin merupakan produk sisa dari metabolisme. "Namun secara signifikan dapat mempengaruhi metabolisme kolesterol dan akumulasinya," ujarnya.

Penelitian ini menyimpulkan bahwa mengurangi frekuensi makan daging merah sangat dianjurkan. Selain itu studi ini juga menekankan penggunaan yogurt berprobiotik untuk mengubah keseimbangan bakteri dalam sistem pencernaan.

"Mengurangi jumlah bakteri yang memecah karnitin secara teori dapat pula mengurangi bahaya dari daging merah," tutur Hazen.

Orang yang tidak makan daging merah atau vegetarian memiliki jumlah bakteri pemecah karnitin yang lebih sedikit daripada pemakan daging.

Kendati daging merah merupakan sumber protein dan beberapa zat gizi yang baik, namun sebaiknya tidak dimakan terlalu berlebihan. Pemerintah Inggris merekomendasikan konsumsi daging merah tidak lebih dari 70 gram per harinya.

Sumber: *